DRUNKEN KEVIN

전문 그릴러와 함께하는, 가산디지털단지 《두껍삼》

2015.07.12 00:07

식객


유난히 돼지고기가 땡기던 금요일

회사 동생들과 새로운 고깃집을 찾았다.


육즙을 몽땅 품은 두껍삼

이란다.


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1층에는 대략 7~8 테이블 있었나,

2층엔 70석 정도의 테이블이 있다고 한다.


LG Electronics | LG-F460L | 1/40sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-50 | 2015:07:10 18:29:25파, 콩나물 무침


LG Electronics | LG-F460L | 1/40sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-50 | 2015:07:10 18:29:29시원한 백김치와 쌉싸름한 갓김치


LG Electronics | LG-F460L | 1/40sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-50 | 2015:07:10 18:29:31소금, 된장, 그리고 두껍삼의 특제 소스


LG Electronics | LG-F460L | 1/30sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-100 | 2015:07:10 18:30:15가만히 있어도, 전문 그릴러께서 삼겹살을 구워 주신다.


여태까지 고기를 먹으면서,

삼겹살과 목살을 같이 못 시키게 하는 집은 이 집이 처음이다.


나도 고기 굽기 경력이 좀 되는데...


이유인즉슨,

삼겹살과 목살의 굽는 온도가 다르다는 것!?


허허,

실제로 고기 굽기 전에 온도 측정기로 온도도 재시고,

타이머에 맞춰서 고기도 뒤집어 주시고,

불 조절도 세심하게 한다.


한 수 배워 갑니다.


LG Electronics | LG-F460L | 1/30sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-100 | 2015:07:10 18:35:01삼겹살과 감자, 마늘, 떡이 노릇 노릇!


LG Electronics | LG-F460L | 1/20sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-400 | 2015:07:10 18:37:00특제 소스 찍어서 제가 한 입 먹어 보겠습니다.


고기도 두툼하고,

겉은 바싹, 속은 부드럽게

아주 잘 익었다.


제 숟가락 점수는요!?

만점입니다. 만점이에요.


LG Electronics | LG-F460L | 1/30sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-100 | 2015:07:10 18:37:12마늘 굽기에도 철학이 있으셨다.


삼겹살 기름과 마늘이 만나,

타게 되면 비타민이 파괴 된다나.


왠만하면 종지에 담아서 구우라고 하신다.

허허.


LG Electronics | LG-F460L | 1/30sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-50 | 2015:07:10 18:46:04특수부위(항정살, 가브리살) 추가 주문이요!


LG Electronics | LG-F460L | 1/30sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-50 | 2015:07:10 18:53:45맛 좋은 시골 된장찌개


LG Electronics | LG-F460L | 1/24sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-150 | 2015:07:10 19:05:22에잇, 못 참겠다. 목살 추가!


LG Electronics | LG-F460L | 1/24sec | F/2.4 | 4.0mm | ISO-200 | 2015:07:10 19:13:26목살도 아주 맛있다!


아,

간만에 맘에 드는 고깃집 발견의 시간이었다.

즐거운 불금이었다.



가산동 직장인 여러분, 여기 가지 마세요.

손님 많아지면 내가 싫어요.


제가 대신 많이 갈게요.




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서울특별시 금천구 가산동 | 두껍삼
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